Эти продукты питания становятся токсичными при повторном нагревании

Если разогреть эти продукты питания несколько раз, они станут токсичными. Именно поэтому диетологи рекомендуют разогревать еду в отдельной ёмкости, причём строго в том количестве, которое вы осилите за один приём пищи.

1. Шпинат, свёкла и сельдерей содержат нитрат, который под воздействием микроорганизмов и в результате повторного разогревания становится вредным для организма, и даже канцерогенным. Среди этих трёх продуктов наиболее вредным является шпинат, поэтому рекомендуется употреблять его в пищу в свежем виде.

2. Грибы, из-за содержащихся в них белков, могут менять свою структуру, поэтому даже температура их приготовления не должна превышать 70°С.

3. Картофель также токсичен при повторном разогревании, а недавние исследования показали, что полезнее всего употреблять приготовленный, но слегка остывший картофель.

4. Мясо ни в коем случае не следует повторно разогревать, потому что содержащийся в нём белок меняет свою структуру и становится трудноперевариваемым, в результате, организм воспринимает его как токсичный продукт.

5. Продукты, обработанные при низких температурах, такие как: курица, копчёная рыба (лосось, треска, скумбрия), а также морепродукты никогда не следует употреблять разогретыми.

Источник: clickpentrufemei.ro