Как хорошо встретиться с друзьями и посидеть за большим новогодним столом. Узнайте как правильно его сервировать!
Для сервировки новогоднего стола подойдет сервиз на 12 персон, в состав которого входят все необходимые предметы. Вы должны знать, что у каждого блюда на столе есть свое место и специально предназначенный прибор. Путаетесь в этих тонкостях? Мы расскажем как сервировать стол и сделать новогоднее застолье изысканным и красивым.
Как подавать закуски?
Холодные рыбные или мясные закуски, бутерброды, маленькие канапе, свежие и вареные овощи принято подавать в небольших закусочных тарелках. Их диаметр – около 200 мм.
Время первых блюд
Если в вашем меню есть первое блюдо, расставьте глубокие тарелки. Суп, ароматный борщ, уху или солянку к столу подавайте в супнице. А вот для бульона существуют специальные бульонные чашки с двумя ручками.
Для горяченького
Для жареного, вареного картофеля и других гарниров, горячих мясных и рыбных блюд есть специальная тарелка, диаметром 240 мм. В ней также можно подавать несладкие вареники или пельмени.
Особенные блюда
В любом сервизе есть овальное блюдо для селедки, которое так и называется – селедочница. Для масла тоже существует свое маленькое блюдечко с крышкой, а для вареных яиц – специальная подставка. Небольшая пиала с ручкой прекрасно подходит для соусов.
Маленькая хлебница
Еще такую тарелку называют «пирожковой». На нее можно положить хлеб и всевозможные булочки, гренки, душистые пирожки, торты, пирожные и другую выпечку. Диаметр этой тарелки – 175 мм. Также ее можно использовать, как подставку под соусник или салатницу.
А вот и мороженое!
Вы решили порадовать своих гостей мороженым, ароматным джемом, вареньем или блинчиками? Для таких блюд хороша чашеобразная ваза на низкой ножке и десертная тарелочка. На них так же можно подавать фруктовые салаты и целые фрукты.
