С приходом весны рынок запестрил красками свежих овощей. И конечно, мамам хочется накормить своего малыша порцией витаминов. Но стоит ли? И как это сделать, чтобы не навредить ребенку?
Диетологи рекомендуют вводить сырые весенние овощи в рацион ребенка буквально с 1,5 лет. При условии, что у ребенка не возникнет аллергия.
Как выбирать овощи?
Какие красивые помидорчики, перчик, зеленый лучок! Ой, а вдруг пестициды, нитраты? Не спешите выбирать только по внешнему виду. Красивый не значит полезный.
- Сделайте ставку на «человеческий фактор». То есть покупайте овощи у известных вам продавцов. Своим постоянным покупателям еще и простят пару лей и посвежее продукты выберут.
- Не стесняйтесь предупреждать, что берете для ребенка. Торговля торговлей, но немногие способны так бессовестно продать отравленные продукты для ребенка или беременной женщины.
- Не покупайте зелень очень темного цвета. Это обработанные селитрой растения. Молодая весенняя петрушечка и укропчик светло-зеленые или просто зеленые, но никак не темного цвета.
- У цветной капусты должны быть листочки. Если капуста продается без листочков, значит, они погибли от обилия удобрений.
- Первые помидоры лучше вообще не давать ребенку. Их часто рано срывают и затем поливают средством для дозревания - так хотят продать дороже. Это же касается огурцов и цукини. Подождите немного грунтовых и смело вводите их в рацион малыша.
Мойте правильно!
Если предварительно замочить овощи в чистой воде с добавлением соды, вы значительно уменьшите содержание пестицидов и нитратов в них. Огурцы и кабачки вообще не ешьте с кожурой - ни вы сами, ни тем более ребенок.
Помните: все, что растет невысоко от земли, может быть заражено яйцами гельминтов. Они крепятся к листочкам. Так овощи срывают и продают. Чтобы уничтожить гельминты, ошпарьте продукты кипятком и быстро облейте холодной водой. При таком резком перепаде температур яйца гельминтов лопнут.
Источник: MamaPlus
