Способ приготовления:
1) Достать йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.
2) Залить 30 гр. желатина молоком и оставить на 10 минут.
3) Теперь поставить молоко на огонь и нагревать, не давая закипеть, постоянно помешивая до полного растворения желатина.
4) Снять с огня и дать немного остыть.
5) Взбить йогурт миксером, добавить к нему лимонный сок и снова взбить. Чем дольше взбивать, тем более воздушным получается желе.
6) Тонкой струйкой при постоянном помешивании вливать молоко с растворенным в нём желатином.
7) Снова взбить до однородности.
8) Отделить 1/4 часть йогуртовой массы и добавить порошок какао.
9) Всё перемешать.
10) Йогурт с какао вылить в форму и поставите в морозильник на 10 минут. Достать и залить сверху оставшейся йогуртной массой. Отправить это всё морозильник на 20 минут. Когда застыл и этот слой, заняться клубничным слоем.
11) 15г желатина залить водой, оставить на 10 минут.
12) Нагревать, все время помешивая, до полного растворения желатина. Оставить немного остыть.
13) В блендере превратить клубнику в пюре.
14) Вылить его в форму, добавить желатин с водой, перемешать.
15) Вылить получившееся клубничное желе на застывший йогуртовый слой и отправить в холодильник на 2 часа
Приятного аппетита!
