Untul conține nu mai puțin de 82,5% grăsime, 16%apă, un pic de proteine, săruri minerale si vitaminele A, D, E. Ce beneficii ne aduce?
Grăsimea din lapte posedă valoroase calități biologice și gustative. Acesta include o combinație echilibrată de acizi grași, conține cantități semnificative de fosfolipide (400 mg%) și vitamine solubile în grăsimi, ușor digerabile (90-95%).
Untul protejează organismul copiilor de infecții și contribuie la dezvoltarea normală și creștere. Grăsimea din lapte ajută la menținerea pielii sănătoase și tinere la femei, îi conferă elasticitate și previne penetrarea microbilor.
Untul are un conținut sporit de vitamina A, care are un efect pozitiv asupra vederii, sistemului imunitar. Deci, acest produs este util și femeilor și bărbaților, și copiilor.
