Mod de preparare:
- Zdrobiți afinele cu un făcăleț de lemn, adăugați ½ pahare de apă fierbinte, amestecați, apoi strecurați.
- În lichidul obținut, fierbeți grișul timp de 15 minute. Răciți până la 40°С și turnați sucul de afine.
- Bateți cu un tel sau cu mixerul până volumul se mărește de 2-2,5 ori și se obține o spumă densă de culoare roz pal.
- Turnați imediat în forme și pahare.
