Sarea este condimentul care nu lipseste din casele niciuei persoane. Cu toate acestea, banalul condiement se gaseste intr-o multitudine de varietati, mai mult sau mai putin cunoscute. Iata trei tipuri de sare pe care nu le cunosti.
Sarea afumata este obtinuta prin afumarea la foc de lemen a sarurilor obisnuita. Aceasta sare da o aroma deosebita preparatelor culinare. Este potrivita in speciale pentru preparatele la gratar, carnuri si cartofi.
Sarea colorata, este o sare de mare de provenienta din Hawaii. Aceasta sare are textura grunjoasa si se regaseste intr-o multitudine de culori, de la nunate roiatice, la rosu inchis si chiar negru carbune. Aceasta isi ia culoarea in functie de minereurile vulcanice de unde provine. Aceasta sare se potriveste la fripturi, fructe de mare, peste si supe crema cu peste si/sau fructe de mare.
Sarea Himalayana are multiple beneficii pentru organismul uman. Aceasta are o cantitate mai mica de sodiu decat sarea obisnuita. Poate fi folosita in special in prepararea salatelor sau pentru condimentarea alimetelor negatite. Despre sarea de Himalaya se spune sa reduce semnele de imbatranire. Previne crampele musculare, sporeste hidratarea, intareste oasele si detoxifiaza organismul de metalele grele.
Sursa: retete.perfecte.md
