Рецепт рулета из кабачков с сырной начинкой - отличая идея для летней закуски. Данное блюдо подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного завтрака, обеда или ужина. Стоит отметить, что с этим блюдом можно запросто экспериментировать. Попробуйте приготовить этот летний рулет по нашему рецепту. Он точно западёт вам в душу!
Моем кабачки, натираем их на крупной тёрке. Добавляем соль и оставляем их на 10 минут, чтобы выделился сок.
Смешиваем яйца с 2 ст.л. сметаны, затем выжимаем всю жидкость из кабачков и добавляем их к получившейся смеси из яиц и сметаны. Добавляем муку, соль, перец и перемешиваем.
Выливаем наше тесто на противень, застеленный пергаментом. Разравниваем его и отправляем запекаться в духовку при 200 градусах 30 минут. Готовое тесто достаём из духовки и даём ему остыть.
Приступаем к приготовлению начинки. Для этого натираем плавленые сырки, добавляем 4 ст. л. сметаны, чеснок, укроп, соль и перемешиваем.
Смазываем получившейся пастой кабачковое тесто, выкладываем нарезанные помидоры и поджаренные грибы. Скручиваем в рулет и отправляем наше блюдо в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!
