Больше не актуальна рекомендация, гласившая, что овсяная каша - лучший завтрак. Врач-диетолог Дарья Русакова в интервью порталу ridus.ru подчеркнула, что овсянку можно включать в рацион не более двух раз в неделю.
"Крупы, которые содержат много пищевых волокон, в частности овсянка, они абсорбируют не только вредные вещества, но действуют, как губка, и могут всасывать и полезные вещества, например, кальций", — отметила специалист.
Чтобы этого не произошло, рекомендуется чередовать каши и белковые завтраки: один-два раза в неделю - овсянку, в остальное время — творог, сырники, запеканку или омлет.
"Белковый завтрак увеличивает пищевой термогенез — организм тратит много энергии, чтобы разложить белковый продукт, поэтому он разогревается, и обмен веществ ускоряется. Такой завтрак будет более полезен для фигуры. Вы получите и белок, и пищевые волокна, и не так много калорий", — рассказала диетолог.
По мнению Дарьи Русаковой, каши полезны тем, у кого повышена физическая активность: спортсмены, дети. В рационе работников умственного труда крупяные блюда могут присутствовать не чаще трех раз в неделю, уточнила диетолог.
Источник
