Знаете ли вы, что британцы тратят всего 41 минуту в день на завтрак, обед и ужин?
Если разделить это время, получается, что в среднем у них уходит 8 минут на завтрак, 13 минут и 45 секунд на обед и 19 минут и 27 секунд – на ужин. Американцы тратят на употребление пищи в среднем 1 час и 14 минут в день. Что же происходит, когда вы едите слишком быстро?
Почему есть слишком быстро вредно?
Несмотря на то, что каждый из нас может легко обосновать необходимость быстрого питания, люди, которые едят слишком быстро, склонны к ожирению или развитию метаболического синдрома, причём и то, и другое увеличивает риск развития сердечных заболеваний, диабета и инсульта. В свою очередь, все эти заболевания могут стать фатальными.
Когда вы едите в спешке, независимо от времени суток, ритм функционирования вашей пищеварительной системы нарушается. И когда это происходит, ваш мозг не получает сигнал, что вы насытились. Неизбежно, вы едите больше. Всё потому, что когда вы проглатываете какой-либо препарат или пищу, вашему желудку необходимо около 20 минут, чтобы «догнать» вас. Процесс пищеварения не запустится до тех пор, пока желудок не начнёт растягиваться. Поэтому, если вы будете есть медленнее, предоставляя больше времени своему желудку, вы заметите, что перестанете есть больше.
Задумайтесь, когда в последний раз вы были очень голодны. Вероятно, когда вы начинали есть, будучи голодными, вам удавалось очень легко съесть всё содержимое вашей тарелки за короткое время. Возможно, позже вы страдали от изжоги. Всё это объясняется тем, что ваш желудок пытался восстановить скорость, с которой он получил пищу.
Когда вы едите более медленно и уделяете, как минимум, 20 минут каждому приёму пищи, вы обеспечиваете вашему пищеварительному тракту многообещающее начало для успешного процесса пищеварения.
Кроме того, когда вы едите слишком быстро, воздух может попасть в желудок и перегрузить его. Таким образом, выделяется больше желудочного сока, что может привести к изжоге или гастроэзофагеальному рефлюксу.
Когда вы едите медленнее, вы наслаждаетесь едой. Вас не мучает изжога, гастроэзофагеальный рефлюкс, газообразование и вздутие живота, вы можете наслаждаться пищей, которую вы едите, потому что данный процесс происходит более осознанно. Кроме того, вы становитесь более внимательными к текстуре, аромату и запаху пищи, еда кажется вам более интересной на вкус и даже запоминающейся. Поэтому, не стоит спешить подвергать опасности ваше здоровье.
Источник: eva.ro
Перевод: Mamaplus.MD
