Astăzi am ales o rețetă simplă, care va încânta papilele gustative ale întregii familii. Supa cremă de broccoli și brânză Cheddar este sațioasă și gustoasă, având o o textură cremoasă și fiind potrivită inclusiv pentru copiii de 2-4 ani.
Complexitate
Mediu
Timp de gătit
45m
Ingredientele
500 g de broccoli congelat sau proaspăt
300 g de brânză Cheddar
1 morcov
1 ceapă
1 ardei gras
1 păstârnac
2 caței de usturoi
400 ml lapte
2 linguri de unt
2 linguri de făină
1 vârf de linguriță de nucșoară
sare și piper alb - după gust
Preparare
Spală și curăță legumele și pune-le la fiert întregi în apă cu sare, fără broccoli.
Dă brânza Cheddar prin răzătoare. După ce legumele s-au fiert, scoate-le din supă.
Topește untul într-o tigaie, adaugă făina și amestecă ușor pentru 1 minut. Stinge apoi focul la supa de legume, amestecând ușor.
Adaugă broccoli, laptele, nucșoara și lasă să fiarbă 10-12 minute.
Pasează apoi supa și amestecă până ce se omogenizează. Adaugă sare și piper după gust. Servește cu crutoane.
Sursa
