Toamna ne bucură cu aromele și culorile ei specifice, iar dovleacul este vedeta lunii octombrie. Dacă încă mai stai pe gânduri și nu știi la ce desert cu dovleac să te oprești, îți dăm noi o sugestie delicioasă. Clătitele americane sau pancakes se prepară simplu și rapid, iar ca să fie și mai interesant acest proces, ai putea să îi implici și pe copii. Vezi mai jos lista cu ingrediente și modul de preparare.
Fierbeți câteva felii de dovleac până se înmoaie și zdrobiți-le cu un blender până obțineți o compoziție uniformă. Pentru această rețetă veți avea nevoie de o cană cu dovleac dat prin blender.
Într-un castron mare, cernem făina, adăugăm praful de copt, zahărul brun, sarea și scorțișoara. Se încorporează laptele, dovleacul, ouăle, vanilia și uleiul și se amestecă bine aluatul.
Preîncălziți tigaia la foc moderat și ungeți suprafața cu puțin unt. Coaceți bine clătitele timp de două minute pe ambele părți, până devin rumene și gata de savurat.
Clătitele se servesc cu fructe proaspete, pomușoare, miere sau sirop de arțar.
