Эти вкусные и полезные конфетки из кабачка вы с легкостью приготовите в домашних условиях!
Сложность
Умеренно
Время приготовления
1ч 0м
Ингредиенты
Кабачки - 1 кг
Сахар - 200 г
Лимон или апельсин - 1 шт.
Мёд жидкий - 4 ст. ложки
Приготовление
Чистим кабачки и нарезаем кубиками, засыпаем сахар и оставляем настояться на ночь.
Утром сливаем сок от кабачков в отдельную посуду.
Ошпариваем кипятком лимон, удаляем косточки и измельчаем в блендере вместе с кожурой.
Смешиваем измельченный лимон с соком от кабачков, добавляем мед и доводим до кипения, затем варим 2-3 минуты на среднем огне.
Процеживаем сироп и заливаем им кабачки, перемешиваем и варим до загустения, постоянно помешивая.
Раскладываем кабачки на противень и сушим в духовке на медленном огне при приоткрытой дверце.
Готовые цукаты оставляем на противне на сутки, разложив так, чтобы они не касались друг друга. Храните в в сухом месте.
Источник
