Начнем с того, что, объевшись арбузом, легко можно загреметь на больничную койку. Эта ягода легко накапливает различные вредные вещества, нитраты. Как правило, их много в неспелых арбузах. Но и в разгар сезона можно нарваться на вредное лакомство.
Признаки «нитратного» арбуза
- чересчур красная, яркая мякоть, иногда даже с фиолетовым оттенком;
- волокна, которые идут от сердцевины к корке, не белые, а желтоватого оттенка;
- поверхность среза гладкая и глянцевая, а не крупитчатая, как положено.
Про пользу, вред и калорийность арбуза
Польза — в самом составе полосатого. Он богат:
- магнием,
- калием,
- фолиевой кислотой,
- ликопеном — природным антиоксидантом, который обладает противоопухолевым действием.
Арбуз обладает мощным мочегонным действием, благодаря чему снимает отеки, поэтому его рекомендуют есть, например, при цистите или сердечно-сосудистых заболеваниях.
Обратная сторона такой пользы — большое количество клетчатки и сахара: от 5 до 10 граммов на 100-граммовый кусочек. Это чрезмерная нагрузка на поджелудочную железу. А значит в первую очередь арбуз в больших количествах противопоказан людям с заболеваниями ЖКТ и поджелудочной железы, в частности, диабетикам, а также больным атеросклерозом. Не больше одного такого кусочка за прием пищи.
Кроме того, как и любой другой фрукт или овощ с яркой расцветкой, арбуз — сильный аллерген. Он может спровоцировать сыпь, покраснение щек и даже астматический приступ.
Есть свои минусы и у мочегонного эффекта. Из-за него арбуз противопоказан взрослым и детям с мочекаменной болезнью, нарушениями работы почек.
Арбуз — это замечательный вариант питья. Им можно накормить даже ребенка с кишечной инфекцией, которого сложно напоить. Это много калия. Это прекрасный способ закаливания и формирование местного иммунитета носоглотки, если есть холодный арбуз. Так что после года спокойно можно знакомить ребенка с этой замечательной ягодой. Но при этом надо помнить: арбуз не заменитель еды. Это сладкое. Десерт. Если ребенок ест много сладкого, он должен много двигаться.
Сколько можно съесть арбуза?
Арбуз, если его есть в меру, помогает похудеть. Но его бесконтрольное поедание может привести к набору лишнего веса. Его мякоть действительно помогает притуплять вспышки голода, которые мучают худеющих людей, но во всем нужна мера. Объем порции — не больше 500 граммов для взрослых и 400 граммов для детей. Иначе будет обратный эффект. И есть его лучше после основного приема пищи.
Если вы будете каждый день есть более полутора килограммов арбуза, а многие едят гораздо больше, то прибавка в весе вам практически гарантирована. Причем вес вы увеличите именно за счет увеличения количества жира.
