Мы стремимся употреблять органические продукты питания, чтобы избежать химических веществ, используемых для производства фруктов и овощей. Пестициды являются причиной проблем роста у детей, могут выступать в качестве канцерогенов и нарушить работу эндокринной системы.
Чтобы помочь потребителям сделать здоровый выбор, организация «Environmental Working Group» (EWG) опубликовала список самых загрязненных продуктов, отмечает huffingtonpost.com.
Используя информацию американского Министерства сельского хозяйства о следах пестицидов, обнаруженных в 48 видах фруктов и овощей, EWG издает Ежегодное руководство о фруктах и овощах, содержащих пестициды.
Остатки пестицидов были обнаружены в двух третях протестированных фруктов и овощей, а яблоки лидируют пятый год подряд.
«Идея в том, что люди не хотят вместе с фруктами и овощами есть и пестициды. Поэтому мы продолжаем рассказывать покупателям о химических веществах, используемых в сельском хозяйстве и содержащихся во фруктах и овощах, чтобы дать им возможность питаться здоровой пищей», – говорит президент и соучредитель EWG Кен Кук.
Критики неправительственной организации EWG опасаются, что публикация списков загрязненных фруктов и овощей приведет к тому, что потребители перестанут покупать эти продукты. Список чистых продуктов, включая продукты, которые не содержат пестициды, может повлиять на выбор в магазинах.
«Мы советуем употреблять фрукты и овощи, но, зная, какие из них имеют более высокую концентрацию пестицидов, вы можете выбрать органические продукты, если они доступны и они вам по карману, или можете воспользоваться списком чистых продуктов», –объясняет аналитик EWG Соня Ландер.
В 12 фруктов и овощей, содержащих высокие концентрации пестицидов:
12. Картофель
Было обнаружено, что обычный картофель в расчете на массу содержит значительное количество пестицидов.
11. Горох
Только в одном образце содержалось 13 различных типов пестицидов.
10. Помидоры черри
Один помидор содержал 13 различных типов пестицидов.
9. Огурцы
В отношении огурцов ничего не изменилось, они остаются на том же месте в рейтинге, что и в прошлом году.
8. Гогошары
15 видов пестицидов обнаружено в одном овоще.
7. Шпинат
Его зеленые листья в этом году упали на седьмое место с шестой позиции, занимаемой в прошлом году.
6. Сельдерей
Сельдерей занимает шестое место в рейтинге 2015 года.
5. Виноград
Одна виноградинка содержит 15 пестицидов.
4. Клубника
Как и в случае помидоров, в одной ягоде обнаружено 13 различных пестицидов.
3. Нектарины
97% всех нектаринов, импортируемых в США и проанализированных EWG, содержат по меньшей мере один тип пестицидов.
2. Персики
По крайней мере один тип пестицидов был найден в 98% протестированных персиков.
1. Яблоки
Этот фрукт занимает первое место в рейтинге. Почти все образцы (99%) содержали по меньшей мере один тип пестицида.
