С 28 ноября у православных христиан начался Рождественский пост, который продлится 40 дней.
По церковным канонам, в течение шести недель христиане не едят мяса, молока и яиц. Лишь в выходные дни разрешается рыба, вино и растительное масло.
Рождественский пост – один из четырех многодневных постов года, который подготавливает верующих к светлому празднику Рождества Христова. Закончится он 6 января. В этот день нельзя ничего есть вплоть до заката.
Многие христиане, держащие пост, пытаются заменить любимы мясные продукты их аналогами, не содержащими продукты животного происхождения. Но что говорят диетологи об овощных сосисках, соевых колбасе и паштетах?
Во-первых, по мнению врачей, потребление таких продуктов сводит на «нет» саму идею поста – очищение. Эти продукты содержат огромное количество консервантов, Е-добавок и других синтетических веществ, необходимых для имитации привычного вкуса, цвета и запаха. Очевидно, подобная еда не подходит для ежедневного потребления. Из всех соевых продуктов самым здоровыми является сыр тофу и соевое молоко.
Во-вторых, нехватка белков в постных продуктах может привести к ухудшению самочувствия, особенно у заядлых мясоедов.
Мясо, молочные продукты и яйца содержат белок, несравнимый с растительными. Однако его нехватку можно возместить, потребляя горох, фасоль, грибы, оливки, семена подсолнечника, тыквы, грецкие орехи, миндаль, арахис и фундук.
Кроме того, многие люди набирают вес во время поста из-за потребления хлеба, макарон, блюд из картофеля, маргарина, постных сладостей в больших количествах.
Чтобы этого избежать, достаточно, опять-таки, обратить внимание на более здоровую еду: бобовые, грибы и т.д.
