Вкусное сочетание таких продуктов как сельдь, картофель и свекла чаще всего встречается в хорошо знакомом всем блюде – селедка под шубой. Если вы раздумаете, что оригинального сделать на праздничный стол, то заменить шубу можно закуской «клубничка», которая состоит из тех же ингредиентов, но выглядит очень эффектно!
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Отварные свеклу и картошку остужаем и чистим.
2. Натираем свеклу на самой мелкой терке, картошку измельчаем в пюре толкушкой.
3. Селедку чистим от костей и шкуры. Филе нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем селедку с нарезанным мелко синим луком и нарезанным укропом.
4. Делаем из свекольно-картофельной массы небольшую лепешку, кладем в средину чайную ложку селёдочной начинки и формируем конус-пирожочек в виде клубнички.
5. Делаем соус из лимонного сока и оливкового масла и поливаем все готовые «клубнички». Посыпаем их сверху кунжутом. А из петрушки делаем клубничные хвостики!
