Учёные предложили держать детей на скандинавской диете. В чём её польза?

Ученые из Швеции и США представили в ходе проходящей сейчас ежегодной конференции Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания результаты проведенного ими эксперимента с участием 250 детей.

Начиная с четырех-шестимесячного возраста половина детей начала получать специально разработанный прикорм в скандинавском стиле, а затем продолжила питаться подобным образом. Вторая половина детей получала обычный рацион питания (контрольная группа). В результате к полутора годам дети из «скандинавской» группы съедали почти на 50% больше овощей и фруктов, чем дети из контрольной группы, причем делали это с охотой и удовольствием.

Малыши на скандинавской диете ели много местных сезонных фруктов, ягод (брусники, клюквы, облепихи, малины, черники), блюда из богатых клетчаткой овощей, таких как репа, свекла, брюква, корень сельдерея, морковь, пастернак, капуста, брокколи, кейл и цветная капуста. В их рацион входили рыба, яйца, крупяные каши и рапсовое масло, а потребление сладостей, десертов, молочных продуктов, мяса и мясных продуктов было ограничено.