Suntem bucuroși să vă informăm despre colaborarea noastră cu renumitul restaurator moscovit, călător și autorul proiectului gastronomic Z-cook, Jenya Gavrilov. Acum, pe saitul nostru veți putea găsi cele mai delicioase rețete ale renumitului culinar, articole gastronomice și multă altă informație interesantă, pe care ni le oferă lumea gastronomică și călătoriile captivante. Iar acum să facem cunoștință cu maestrul.
Cariera lui Jenya în calitate de restaurator a început în anul 2002 la Riga cu ceainăria ”ZEN” . De atunci, tînărul și-a înscris în palmares peste 10 proiecte de succes, printre care și renumitele restaurante ”Griboedov” și ”Jurmala”, deschise în comun cu Anton Tabakov. Activînd în afacerea cu restaurantele, Jenya a descoperit, că manifestă interes față de tehnologiile de preparare a diverselor bucate, care stau la baza oricărui restaurant. Acest interes l-a făcut să înceapă a găti. Inițial a fost îndrumat de cei mai renumiți bucătari-șefi din Moscova, după care a devenit independent în domeniul respectiv. Călătoriile – sunt încă un hobby a lui Jenya . Nu e de mirare, că cele două pasiuni s-au completat una pe cealaltă – el a început să aducă rețete culinare din țara unde călătorea. Jenya , însă nu ar fi fost el insuși, dacă pur și simplu ar fi repetat rețetele inventate de alții. Grație unei fantezii bogate și abordării artisitice, Jenya a creat peste 1000 de feluri de mîncare unice: atît simple, cît și sofisticate, însă toate cu siguranță delicioase.
Evident, o natură creativă precum este Jenya , a dorit să împartă din experiența și cunoștințele sale. Astfel s-a născut ideea tururilor gastronomice în țările Europei și Asiei. Unicitatea acestor călătorii, constă în faptul, că entuziaștii în domeniu au avut posibilitatea de a cunoaște îndeaproape secretele bucatelor naționale, aflîndu-se în țara, care reprezenta aceasta bucătărie. Să trăiești într-un castel din Italia sau o moșie din Portugalia, să faci cumpărături la piețele europene sau orientale, să bei vin și să gătești bucate tradiționale sub îndrumarea lui Jenya – este o plăcere deosebită!
Despre toate acestea, Jenya Gavrilov ne va povesti în rubrica ”Bucătărie în vogă”. Aici veți găsi rețete de autor și idei culinare noi. De asemenea veți cunoaște despre tururile gastronomice efectuate în diferite părți ale lumii, dar și veți afla despre călătoriile ce vor urma. Și cine știe – poate veți dori să mergeți în una din aceste călătorii captivante, pentru ca acestea sunt ceva mai mult, decît o simplă călătorie. Este vorba de un complex de activități efectuate pentru degustarea bucatelor tradiționale într-o anumită regiune, dar și a ingredientelor în parte, care nu se găsesc nicăieri în lume și care an un gust deosebit.
Va fi gustos și interesant! Vă promitem!
